[毎日春秋] 韓牛 食べる？http://imgnews.naver.net/image/088/2017/11/22/0000515110_001_20171122001129545.jpg
北東アジアで牛肉の元祖国はよく韓国と言う。
中国で牛肉は羊肉に押され、豚肉と同様に安っぽい待遇を受けたという。
豚肉である東坡肉は、蘇東坡が庶民のために作ったと言われているが、牛肉も同じ類だったという。
日本では当初、明治維新前までは牛肉を食べさせないようにしたから歴史も短い。
和牛は済州黒牛を改良したものとし、スキヤキという日本の代表食も、我が国の牛肉料理から由来したものだという。
一方、我が国は古くから肉の中で牛肉を最上と打ち出し、重要な行事に使用された。
部位も、日本や中国よりも遥かに多い種類に分類してきたり、種類によって食べ方も違う。
それだけ、牛肉においては周辺国よりも遥かに発達して、味も他国より優れているようだ。
韓国農林畜産食品部は牛肉を、「韓牛」、「肉牛」、「輸入牛肉」に区分する。
「韓牛」は種子ごとに分けて韓国産伝統牛を意味し、「肉牛」は外国で生産されても韓国内に持ち込んで6ヵ月以上育てたり、外国の種子を韓国内で育てたことを表し、「輸入牛肉」は最初から外国で育てた牛を輸入したものと分類している。
ところが、同じ肉類である豚肉は、韓国産豚肉である「韓豚」と「輸入豚肉」から分類している。他の家畜はそのような分類方法を使わない。
結局、韓豚と韓牛は同じ単語使いこそするものの、その内容では完全に別の意味で使われているのが明らかだ。
我が国の家畜類を見ると、牛やヤギの一部は在来種という韓国産種子が残っているが、豚や鶏など他の家畜はそもそも韓国産がほぼ絶滅した状態に近い。
韓国産種子が残っていても、それですら商業性を持つのは牛やヤギだけだ。
ある意味では、伝統韓国産種子を守ろうと動物園や一定地域に閉じ込めて保全しようとするのではなく、畜産農家が商業的に飼育できる環境に持っていくほうがよさそうだ。
行政、司法当局は、韓牛を保存して外国の種子と差別化するために、原産地表示を違反したり、きちんとしていない牛肉販売店主を取り締まっている。
年間の摘発件数が約1千件だとは驚かされる状況だ。その結果は一般人にはあまり知られていない。
違反した業者を十分に制裁しないから再び原産地表示を破るという話を聞いて胸が痛い。
韓牛を引き続き育てて牛肉をこれからも食べるには、まず韓牛農家が私たち国民の趣向に合った牛を生産するべきではないか。
同時に口に合う私たちの韓牛と他の牛肉との社会制度的、構造的差別化も重要ではないか。
それが伝統牛を守りつつ韓牛の味も保全する道ではないだろうか。
なんだか今晩は知人と韓牛パーティーなんて一つやってみたい。
[クォン・ジュンホ弁護士]
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=088&aid=0000515110
また馬鹿チョンが糞みたいな
デマ飛ばしてんのか
もう起源とかまじどうでもいいから
目標にしてる国が有って幸せそうだな
まあ頑張れや
但馬牛に済州和牛とかの遺伝子が入ってるかは調べりゃわかるのにこんな嘘ついてまあ
「韓牛」なんて言葉は和牛を真似してここ数年使い始めたばかりだろが
はやく日本人になりたい！
嘘を本当にするために日々嘘をつき続けます。
馬鹿にされても嘘をつき続けます。
こいつが死んで数十年後にも嘘が一人歩きしてれば世間は嘘を本当と信じます。
とりあえずだれかこいつを喋れなくしちまえ。
この民族嘘で旨い汁吸うこと覚えちゃったからもうどうしようもない
まーた日本の文化を欲しがる
ホントなんにも無い国だな
吉野家の牛丼も韓国由来と言いそうな勢い。
マウンティングしかやることないんかキムチ悪い
韓なんとかって、もはや詐欺師の連想しか働かん。
独島エビ
本当に起源好きだよなぁ
ネタかって思うぐらいぶっ込んでくる
ファンタジーを作るなら設定きちんとしとけよ
後付けで矛盾が出るとか素人のする事だぞ！
ここまで妄想が激しいと感動するな
韓牛
韓豚
韓食
韓服
韓人
全てが詐欺師を連想させる
韓国起源が～のスレ立てすぎ。お腹いっぱい
ソメイヨシノ・王桜も和牛・韓牛も、ついでにイチゴも
DNA鑑定で簡単にバレるのに、なんでこんな嘘をつくのかねぇ
種泥棒だろ
韓国人って本当ゲスいわ
宮崎県民は、怒っていい
というか、宮崎県民がもっと怒りの声を上げないとダメだろ
韓国そのものが60年程度なのを理解してるの？
ホルモンつか内臓食うのはチョン文化だよね
ほうるモンを旨く食うのは良い文化
静岡のあたりは牛つぶすから新鮮なホルモンが手に入りやすくてマジ美味いらしいよ
わたしは埼玉よりの東京なんだけど、埼玉は豚屠殺多いらしくブタの臓物はある。
ちゃんと自分の文化を誇りなさいよ、よそんちのじゃなくてさ
韓国が持ってる起源って嘘くらいだろ？
>>110
まあ嘘の起源発祥の地ではあるわ
さっさと北がソウルに撃ち込めば
こんな下らないコメントを聞かずに済むんやけどね
お前ら歴史や伝統ねえだろ
憧れる気持ちはわかるけどさw
生卵を食べる日本人をバカにしてたくせに
すき焼きの元祖だとよwwww
豚肉文化圏だったのを日本に併合されてはじめて牛肉食いだしたくせにｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
韓国が起源で日本のものより優れているものって有るの？
>>1
四足の物は椅子と机以外食うと言われる中国様相手に何言ってんの？
よっぽど文化が無いんだろうねぇ
無いからパクるのか、パクるから育たないのか
いずれにせよそんなゴミみたいな振る舞いこそが韓国の文化なのは確かだわ
○ サクラが綺麗ニダ
○ 着物がうつくしいニダ
○ 旭日旗が格好いいニダ
○ 和食の伝統技術と奥深さが凄いニダ
○ アニメ人気が羨ましいニダ
○ 新幹線やリニアが早いし安全で凄いニダ
○ 日本酒やビール、ウィスキーが旨いニダ
『ウリ達チョンカスにはナニも無いニダ』