http://www.foodnews.co.kr/news/photo/201803/66232_21665_5756.jpg
▲韓国食糧安保研究財団は28日韓国プレスセンターで「唐辛子の利用歴史」を主題で第21回食糧安保セミナーを開催した。写真は討論者たち。韓国人の食生活に欠かせないコチュジャン、キムチを作る時に使う唐辛子(コチュ)は壬辰倭乱の時、日本から伝来したというのが学界の定説だ。しかし、韓国食品研究院長だったクォン・テヨン博士はこの定説をひっくり返す主張をして昨年には『唐辛子伝来の真実』という本まで出した。
学界の一角で唐辛子伝来の定説をひっくり返す主張が出ているにもかかわらず、これに対する学問的反論や討論は探しても見つからない。これにイ・チョルホ高麗大名誉教授が率いる韓国食糧安保研究財団は28日、韓国プレスセンターで「唐辛子利用の歴史」を主題に第21回食糧安保セミナーを開催した。この日のセミナーは食品ジャーナルをはじめ食品専門メディアの後援で開かれた。
「唐辛子は我が国から日本に行ったという記録が多い」
クォン・テヨン博士はチョ・ジェソン慶煕大名誉教授が座長をつとめる『唐辛子伝来の真実』に関する主題発表を通じて「唐辛子は壬辰倭乱の時、日本を通じて我が国に入ってきたという記録はただ一つもない」と断言した。それと共に「文献学的にも壬辰倭乱以前の数多くの文献に唐辛子とキムチ、コチュジャンに関する記録が出てきて、唐辛子が我が国から日本に入ったという記録も多い」と説明した。
クォン博士は「生物学的に結論を下せば、我が国の唐辛子は長くて何百万年前から、短くて何十万年前から私たちの唐辛子であった」と話した。
クォン博士はこのように誤った説が広がった経緯について、まずイ・ソンウ元漢陽大教授(食文化学者)を取り上た。イ教授の論文『唐辛子の歴史と品質評価に関する研究』で「唐辛子を遠い昔から私たちの民族が食べてきたとよく勘違いしている」とし、「...日本を通じてこの土地に入ってきたと言っても良いようだ」という内容が出てくるからだ。
クォン博士はまた、「中南米では多様な唐辛子が野生でも育っており、東洋では多様な唐辛子が栽培されていないといって唐辛子の原産地が中南米と主張する人がいる。これはある程度妥当性があると見られるが、必ずしも科学的な根拠に基づくと見ることはできない」と話した。
ただし「インド、中国、韓国などアジアでは中南米とは違い、国別に数種の唐辛子が集中栽培されているが、これは数千年前から、その唐辛子に合う食べ物が発達したからで、すなわち、食品学的な必要によりその食品に合う唐辛子が栽培されているのを見れば、多様な品種を栽培するよりは一二個の品種を集中的に栽培した結果と見られる」と主張した。
クォン博士は「結論から言って遺伝学的に唐辛子が我が国に入ってきて進化し、私たちの唐辛子になるには数百万年かかり、農耕学的に唐辛子が壬辰倭乱の時に入ってきて我が国全土で栽培されたなら数百年かかる。食品学的に私たちの唐辛子品種でコチュジャンとキムチが同時に発見され、全国で知られる代表食品に発展するには数千年かかる上、科学的な事実の側面では唐辛子系統樹の図を見ればメキシコ唐辛子は我が国の唐辛子よりはるかに後に進化したものであるからメキシコの唐辛子が我が国の唐辛子に進化することは有り得ない」と主張した。
しかし、シン・ドンファ全北大名誉教授が座長をつとめて行われた総合討論で、討論者らはクォン博士の主張に一理はあるといいながらも100%否定も肯定もせず、さらに多くの研究が必要という意見が支配的だった。
(後略:各専門家の意見)カン・テイル記者
ソース:食品ジャーナル(韓国語) 「唐辛子、壬辰倭乱の時日本で伝来」定説ひっくり返るだろうか?
http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=66232
3 : sage2018/03/30(金) 00:01:02.81 ID:bsHTFTlF.net 相変わらずの結論ありき 8 : sage2018/03/30(金) 00:02:53.11 ID:xnmiDQtc.net 10年前も 朝鮮のトウガラシは南米原産とは別種 と言い出して
日本のマスコミでも報道されてたよ 11 : sage2018/03/30(金) 00:03:43.02 ID:NSUw6WPX.net 自生してたと言うなら、化石なり種子の発見が必需では? 12 : sage2018/03/30(金) 00:03:43.33 ID:1qNxETXr.net 結論先にありきでもう止まらんやろ 16 : (´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2018/03/30(金) 00:04:34.49 ID:ZyadoqJ0.net
必死過ぎるw
23 : sage2018/03/30(金) 00:06:01.27 ID:jmgfjgCz.net 原産地の気候が温暖じゃないと野生種に成り得ず人為の周年栽培するより他が無い
韓国の気候は東北並w 32 : sage2018/03/30(金) 00:08:44.10 ID:Y+RXWqoe.net この珍学説、海外にも広く読んで楽しんで欲しいものだなぁw 37 : 海賊光 : 2018/03/30(金) 00:09:32.41 ID:DiQQgRXB.net
>>1
ひととおり読んでみたが、何を言っているのか今一つよくわからなかったな。
つか、超時空太閤以前に出てくる「唐辛子」「キムチ」に相当する単語って、山椒やそれを材料とした漬物ってことで決着してるはず。
>>1
よんせんねんの歴史あるんだから唐辛子もあるだろ(ぼうよみ
韓国のキムチは5,000年前からあったから不思議じゃないな
71 : sage2018/03/30(金) 00:16:38.97 ID:W0BtmYbQ.net >ただし「インド、中国、韓国などアジアでは中南米とは違い、国別に数種の唐辛子が集中栽培されているが、
>これは数千年前から、その唐辛子に合う食べ物が発達したからで、
>すなわち、食品学的な必要によりその食品に合う唐辛子が栽培されているのを見れば、
>多様な品種を栽培するよりは一二個の品種を集中的に栽培した結果と見られる」と主張した。
全く意味が分からない。
外来種だからこそ種類が限定されてるんだろうに。
自生種からの選択なら、それこそ中南米のように多様な古代種があるわ。
93 : sage2018/03/30(金) 00:20:12.02 ID:HoQk1PIw.net お待たせ。
http://www.kyuhaku.jp/exhibition/images/topic/104/p02-l.jpg 109 : (´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2018/03/30(金) 00:23:21.28 ID:xnzpVc2q.net
でも、信じたいニダ
江戸時代 1711年
+ Π
. ∧_∧ +. ⊂二⊃ ウェーハハハ +
ニワトリカエセヨー (# ´Д`) <`∀´ヽ> rァ
(つ つ (つ つ' {
. + ( ヽノ ( ヽノ <彡} +
し(_) レ(_フ,i,i,'
+
現在 + +代わりに火星ミサイルくれてやるニダ
+ ウェーハッハッハ
小屋の ∧_∧ +. ∧_∧ +
荷物カエセヨー (# ´Д`) <`∀´ヽ>
(つ つ (つ つ,
. + ( ヽノ ( ヽノ
し(_) レ(_フ
最新ミリタリー関連記事/ Miletary & Mecanix
http://yamatotakeru999.jp/index.html
★最新ドローン集結 UMEX2018
★多用途防衛型空母か!? F-35Bと空母化研究に予算決定
★いせ&カールビンソン 南シナ海共同訓練 画像多数
起源大好きのチョンにとって、よりによってキムチの起源は日本ってのは我慢ならんだろうな笑;
あきらかなことは食用になったのは
朝鮮出兵以後だな
449 : sage2018/03/30(金) 01:47:11.68 ID:jrSFhS0c.net キムチの誕生と日本の白菜の漬物の歴史競争しようか 458 : sage2018/03/30(金) 01:48:48.66 ID:DZUWvTYV.net >>1
>農耕学的に唐辛子が壬辰倭乱の時に入ってきて我が国全土で栽培されたなら数百年かかる。
農耕学的に日本のイチゴが最近入ってきて我が国全土で栽培されたなら数百年かかるニダ 653 : (´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2018/03/30(金) 03:47:52.35 ID:qqpl9SbM.net
口からウンコ出すだけあるわ
自生だから、何?
遺伝も何も関係ない
対生成で突然、朝鮮半島に発生したんだよ
人類や美味しい食べ物、全ての文物は母なる韓国起源だからね
韓国ではインスタントラーメンも数億万年前から自生していた
●バナナもチョン起源・・・
朝鮮には何でも数百万年前から自生してたんだな。
すごい国だわ。
こんな幼稚園みたいな精神状態で他国に向かって
来ないで欲しいわ。
ゲスで幼稚。それが朝鮮。
自生するような気候条件じゃなかろうに
平昌を見ろ
チョーセンにはなんでも自生してるんだな、こりはびっくりorz
トンガラシ、桜、ジャガイモ、、、、
その割には毎年、春窮で餓死者がwww
このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 8時間 3分 22秒